Bolgheri Superiore DOC Le Gonnare 2013 Fabio Motta

Bolgheri Superiore Le Gonnare von Fabio Motta wurde im gleichnamigen Weinberg in der Livorno-Stadt Castagneto Carducci im Herzen des außergewöhnlichen Bolgheri-Gebiets geboren.

Es wird hauptsächlich aus Merlot- und Syrah-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte manuell in kleinen Kisten geerntet wurden. Nach der traditionellen Gärung bei kontrollierter Temperatur wird der Wein in Barriques überführt, wo er eine malolaktische Gärung durchführt. Es folgt eine 18-monatige Reifung in denselben Behältern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor es in Verkehr gebracht wird.

Es hat eine intensive granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von reifen roten Früchten, angereichert mit Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und Nelken. Am Gaumen ist es warm und vollmundig mit einer angenehmen Ausdauer.

Dieser Rotwein passt besonders gut zu rotem Fleisch.