Bolgheri Superiore DOC Le Gonnare 2013 Fabio Motta

Bolgheri Superiore Le Gonnare van Fabio Motta werd geboren in de gelijknamige wijngaard in het Livorno-stadje Castagneto Carducci, in het hart van het buitengewone Bolgheri-gebied.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Merlot- en Syrah-druiven, handmatig geoogst in kleine dozen in de eerste helft van september. Na traditionele fermentatie bij gecontroleerde temperatuur wordt de wijn overgebracht naar barriques waar hij malolactische fermentatie uitvoert. Het volgt op veroudering in dezelfde containers gedurende 18 maanden en nog eens 12 maanden in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense granaatrode kleur. De neus opent met elegante hints van rijp rood fruit, verrijkt met tonen van zwarte peper, vanille en kruidnagel. In de mond is het warm en vol, met een aangename volharding.

Deze rode wijn is bijzonder geschikt bij rood vlees.