Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Was für ein Wein ist das

Der Bolgheri Rosso von Campo al Faro ist ein toskanischer Rotwein mit vollem und warmem Charakter. Diese Cuvée entsteht aus Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Merlot-Trauben, die mit Sorgfalt im Gebiet von Bolgheri angebaut werden. Die Reifung, die geschickt französische Eichenbarriques mit Zement kombiniert, verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Trinkfluss und betont ein zartes, schmeichelndes Tanningerüst.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Castagneto Carducci im Herzen des berühmten Bolgheri-Terroirs in der Toskana. Die Küstenregion wird von der Meeresbrise gemildert – einem Schlüsselelement, das Frische und eine regelmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Die Identität dieser Herkunft basiert auf den großen Bordeaux-Rebsorten, wodurch der Wein eine gegliederte Struktur und einen authentischen Charakter erhält.

Herstellung

Die Weinlese findet zwischen September und Anfang Oktober statt, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, die eine konstante Temperatur gewährleisten. Anschließend reift der Wein sieben Monate, teils in französischen Eichenbarriques, teils in Zementtanks, um würzige Noten und einen geradlinigen Trinkfluss zu integrieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er klare Kirscharomen und Beerenfrüchte, die von dezenten würzigen Nuancen bereichert werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und schmeichelnd, unterstützt von feinen Tanninen, die den Trinkgenuss nie beeinträchtigen, während der Abgang mit guter Persistenz und einem ausgewogenen Zusammenspiel aus Frucht und Würze überzeugt.

Speiseempfehlung

Seine Tanninstruktur hebt kraftvolle Gerichte hervor. Er passt hervorragend zu klassischen Ofen-Lasagne, kommt aber auch bei Schmorgerichten mit rotem Fleisch und Braten bestens zur Geltung. Im Einklang mit der toskanischen Tradition harmoniert er bestens mit Wildschwein sowie mit Platten aus gereiftem Käse und begleitet langsam gegarte Speisen mit Eleganz für ein harmonisches und ausgewogenes Mahl.

Serviervorschläge

Dieser Rotwein ist die ideale Wahl zu Mahlzeiten und Abendessen mit Fleisch oder gefüllten Teigwaren. Dank seines zugänglichen Charakters eignet er sich bestens für den unmittelbaren Genuss, da er sofortigen Trinkspaß bietet und kein langes Lagern erfordert. Er entfaltet seinen Charakter bei geselligen Anlässen und bereichert sowohl sorgfältig zubereitete Alltagsgerichte als auch festlich gedeckte Tafeln mit Leichtigkeit.