Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Was für ein Wein ist das

Der Bolgheri Rosso von Campo al Faro ist ein toskanischer Rotwein mit vollem, warmem Profil. Diese Cuvée entsteht aus Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Merlot-Trauben, die in der Gegend von Bolgheri mit großer Sorgfalt kultiviert werden. Der Ausbau, der gekonnt Barriques aus französischer Eiche und Beton kombiniert, verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Trinkfluss und hebt eine zarte, schmeichelnde Tanninstruktur hervor.

Woher er kommt

Dieser Wein entsteht in Castagneto Carducci im Herzen des renommierten Bolgheri-Terroirs in der Toskana. Das Küstengebiet wird von der Meeresbrise gemildert – ein wesentlicher Faktor, der Frische und eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Die Identität dieser Appellation gründet auf den großen Bordeaux-Rebsorten; dank dieser Einflüsse gewinnt der Wein eine gefasste Struktur und einen authentischen Charakter.

Wie er hergestellt wird

Die Lese findet zwischen September und Anfang Oktober mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben statt. Die Vinifikation erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, die eine konstante Temperaturkontrolle gewährleisten. Anschließend reift der Wein sieben Monate und ruht teils in Barriques aus französischer Eiche, teils in Beton, um würzige Noten zu integrieren und einen klaren, linearen Gaumeneindruck zu bieten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. In der Nase eröffnen sich klare Kirscharomen und Waldbeeren, verfeinert durch zarte würzige Nuancen. Am Gaumen ist der Schluck voll und umhüllend, getragen von sanften Tanninen, die den Trinkfluss nie hemmen, während das Finale anhaltend bleibt und in perfekter Balance zwischen fruchtigen Komponenten und angenehmen würzigen Rückaromen schließt.

Speiseempfehlungen

Seine tanninreiche Textur unterstreicht gehaltvolle Speisen. Er passt hervorragend zu klassischer Ofenlasagne, bringt aber auch Zubereitungen auf Basis von Schmorgerichten aus rotem Fleisch und Braten zur Geltung. Im Einklang mit der toskanischen Tradition ist er ein Traumpaar zu Wildschwein oder zu Platten mit gereiftem Käse und begleitet mit Eleganz Slow-Cooking-Gerichte für ein harmonisches, ausgewogenes Mahl.

Wann man ihn serviert

Dieser Rote ist die ideale Wahl, um Mittag- und Abendessen auf Basis von Fleisch oder gefüllter Pasta zu begleiten. Seine zugängliche Art macht ihn perfekt für den sofortigen Genuss, denn er bietet unmittelbare Trinkfreude, ohne lange Kellerreife zu erfordern. Er zeigt seinen Charakter in geselligen Runden und veredelt mit Finesse sowohl ein sorgfältig zubereitetes Alltagsgericht als auch eine reich gedeckte Tafel.