Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Qué tipo de vino es

Bolgheri Rosso de Campo al Faro es un tinto toscano de perfil pleno y cálido. Este coupage nace de uvas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, cultivadas con dedicación en la zona de Bolgheri. La crianza, que combina con acierto barricas de roble francés y cemento, ofrece al vino un equilibrio perfecto entre estructura y fluidez en boca, para realzar una trama tánica delicada y envolvente.

De dónde proviene

Este vino cobra vida en Castagneto Carducci, en el corazón del reconocido terruño de Bolgheri, en la Toscana. La zona costera está atemperada por la brisa marina, un elemento fundamental que asegura frescura y una maduración regular de los racimos. La identidad de esta denominación se asienta en las grandes variedades bordelesas y, gracias a esas influencias, el vino adquiere una estructura contenida y un carácter auténtico.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza entre septiembre y principios de octubre, con una cuidadosa selección de racimos. La vinificación continúa en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, que garantizan un control constante. Posteriormente, el vino envejece durante siete meses y reposa en parte en barricas de roble francés y en parte en cemento, para integrar notas especiadas y un trago limpio y lineal.

Notas de cata

En copa luce un intenso color rojo rubí. La nariz se abre con nítidos aromas de cereza y frutos del bosque, enriquecidos por leves matices especiados. En boca, el paso es pleno y envolvente, sostenido por taninos delicados que no entorpecen nunca la facilidad de trago, mientras que el final mantiene una buena persistencia y cierra en perfecto equilibrio entre los componentes frutales y los agradables ecos especiados.

Con qué maridar

Su textura tánica realza platos estructurados. Marida a la perfección con las clásicas lasañas al horno, pero también ensalza preparaciones a base de carnes rojas guisadas y asados. En línea con la tradición toscana, encuentra un maridaje de excepción con el jabalí o con tablas de quesos curados, y acompaña con elegancia cocciones lentas para garantizar una comida armónica y equilibrada.

Cuándo servirlo

Este tinto es la elección ideal para acompañar comidas y cenas a base de carne o pastas rellenas. Su naturaleza accesible lo hace perfecto para el disfrute inmediato, ya que ofrece inmediatez sin requerir largas crianzas en bodega. Muestra su carácter en ambientes conviviales y es capaz de realzar con acierto tanto una comida cotidiana cuidada como una mesa ricamente servida.