Bourgogne Côte d'Or AOC Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

Der Bourgogne Côte d’Or Chardonnay von Pierrick Bouley stammt aus zwei Parzellen in den Gemeinden Volnay und Meursault, die für die weißen Burgunderweine bekannt sind. Diese Cuvée stellt einen eleganten und authentischen Ausdruck des Côte d'Or Chardonnays mit einem Stil dar, der an die unverwechselbaren Merkmale der nahegelegenen großen Dörfer erinnert.

Die Weinherstellung folgt einem akribischen Ansatz mit Gärung im Holz und anschließender Reifung auf der Feinhefe, was dem Wein ermöglicht, Struktur und Komplexität zu entwickeln, während gleichzeitig eine frische und kristalline Linie beibehalten wird. Der dosierte Einsatz von Eichenholzfässern hebt den Sortencharakter hervor, ohne ihn zu überlagern, und gewährleistet dadurch ein Gleichgewicht und Präzision.

In der Nase öffnet er sich mit Düften von reifer Birne, Orangenschale, weißen Blumen und Noten von gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich reich und seidig, mit mittlerem Körper, schöner ausdrucksvoller Reinheit und einem präzisen und harmonischen Abgang, der an den Stil eines jungen Meursaults erinnert.

Perfekt zu weißem Fleisch in Sauce oder gratinierten Krustentieren.