Bourgogne Côte d'Or AOC Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

De Bourgogne Côte d’Or Chardonnay van Pierrick Bouley komt van twee percelen gelegen in de gemeenten Volnay en Meursault, in gebieden die bekend staan om de witte wijnen van Bourgogne. Deze cuvée vertegenwoordigt een elegante en authentieke expressie van Côte d'Or Chardonnay, met een stijl die doet denken aan de kenmerkende eigenschappen van de nabijgelegen grote dorpen.

De vinificatie volgt een zorgvuldige aanpak, met fermentatie in hout en daaropvolgende rijping op fijne droesem, waardoor de wijn structuur en complexiteit kan ontwikkelen, terwijl hij tegelijkertijd een frisse en kristallijne lijn behoudt. Het gedoseerd gebruik van eiken vaten benadrukt het variëteitskarakter zonder het te overheersen, wat balans en precisie garandeert.

In de neus opent het met geuren van rijpe peer, sinaasappelschil, witte bloemen en tonen van geroosterd gedroogd fruit. In de mond is het rijk en zijdeachtig, met een medium body, prachtige expressieve zuiverheid en een precieze en harmonieuze afdronk die doet denken aan de stijl van een jonge Meursault.

Perfect bij wit vlees in saus of gegratineerde schaaldieren.