Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Was für ein Wein es ist

Der Bourgogne Côte d'Or von Louis Jadot ist ein stiller Rotwein aus Pinot Noir, der in dem renommierten Gebiet Côte d'Or im Burgund angebaut wird. Die Auswahl der Trauben vereint regionale und Dorflagen und bietet einen konsistenten, vom Terroir geprägten Stil. Die Weinbereitung umfasst eine manuelle Lese der Trauben und einen teilweisen Ausbau im Barrique, was dem Wein würzige Noten und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger, eleganter Wein mit feinen Tanninen und guter Reifefähigkeit.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Burgund, genauer gesagt aus der Côte d'Or, einer Region, die für die Produktion von Pinot Noir berühmt ist. Die Côte d'Or ist bekannt für ihre Böden und das Mikroklima, die die Eigenschaften des Pinot Noir fördern und Weine von großer Finesse und Typizität hervorbringen.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, um Unversehrtheit und Frische zu gewährleisten. Nach der Vinifikation reift der Wein teilweise in Eichenfässern, was ihm würzige Noten und feine Tannine verleiht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in intensivem, glänzenden Rubinrot. In der Nase entwickeln sich Aromen von reifer Kirsche, dunklen Beeren, leichte florale Noten sowie Anklänge von süßen Gewürzen und Holzröstung. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit gut integrierter Säure, die für Frische sorgt. Die Tannine sind weich und fein und begleiten einen ausgewogenen Mittelteil, in dem die Frucht im Mittelpunkt steht. Das Finale ist anhaltend, mit fruchtigen Rückaromen und einem sauberen, leicht würzigen Ausklang.

Wozu er passt

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Pilzgerichten und mittelgereiftem Käse, besonders zu weichen oder halbfesten Sorten. Perfekt zu Steinpilz-Risotto, Boeuf Bourguignon, Geflügelterrine oder gebratener Ente. Seine ausgewogene Struktur und Frische machen ihn vielseitig und er hebt Gerichte mit Saftigkeit und erdigen Aromen hervor, ohne die Finesse des Pinot Noir zu überdecken.

Wann er serviert werden sollte

Ideal sowohl für den sofortigen Genuss als auch nach einigen Jahren Reifung, wenn eine bessere Integration von Frucht und Würze gewünscht wird. Er ist bestens geeignet für gesellige Anlässe und als Essensbegleiter durch sein elegantes und vielseitiges Profil. Empfohlen wird der Genuss bei kühler Serviertemperatur und die Lagerung an einem kühlen, stabilen Ort; er kann sowohl jung als auch nach einige Jahren der Lagerung genossen werden.