Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Vilken typ av vin det är

Bourgogne Côte d'Or från Louis Jadot är ett stilla rött vin av Pinot Noir-druvor odlade i den välkända Côte d'Or-zonen i Bourgogne. Druvorna kommer från både regionala och byspecifika vingårdar, vilket ger en stil präglad av terroir och kontinuitet. Vinet vinifieras med manuell skörd och delvis fatlagring, vilket bidrar med kryddighet och struktur. Resultatet är ett medelfylligt, elegant vin med fina tanniner och god lagringspotential.

Ursprung

Detta vin kommer från Bourgogne, närmare bestämt Côte d'Or, ett område som är känt för sin produktion av Pinot Noir. Côte d'Or präglas av sina unika jordar och mikroklimat, vilket lyfter fram Pinot Noirs särdrag och ger viner med stor finess och typicitet.

Hur det produceras

Druvorna handplockas och selekteras för att bevara fräschör och kvalitet. Efter vinifieringen lagras vinet delvis på ekfat, vilket ger kryddiga toner och fina tanniner.

Smaknoter

Vinet har en intensivt och glänsande rubinröd färg. Doften bjuder på mogna körsbär, mörka skogsbär, subtila blommiga inslag samt en touch av söta kryddor och rostade toner från faten. Smaken är mjuk med välbalanserad syra som ger livfullhet. Tanninerna är silkiga och fina och ger struktur åt en balanserad mitt där frukten är huvudperson. Eftersmaken är lång, med mycket frukt och ett rent, lätt kryddigt avslut.

Matföreslag

Vinet passar fint till rött kött, svamprätter och medellagrade ostar, framför allt de med mjuk eller halvhård konsistens. Perfekt till risotto med karljohansvamp, boeuf bourguignon, kycklingterrine eller rostad anka. Dess balans och fräschör gör det mångsidigt och det lyfter fram rätter med mustighet och jordiga aromer utan att förta Pinot Noirs finess.

När det bör serveras

Passar utmärkt att njuta av nu eller efter några års lagring, när samspelet mellan frukt och kryddighet har fördjupats. Vinet fungerar utmärkt både vid middagsbordet och vid festliga tillfällen tack vare sin elegans och kombinationsvänliga profil. Serveras bäst kylt, förvaras i sval och stabil miljö; det uppskattas både ungt och efter några års mognad.