Brunello di Montalcino DOCG 2012 Le Chiuse

Das Brunello di Montalcino in der Cantina Le Chiuse wird in Weinbergen im Herzen des Montalcino-Gebiets geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberwoche nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 29 ° C für 25 Tage. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Brunello di Montalcino zeichnet sich durch eine lebhafte granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Kirschen und Sauerkirschen, angereichert mit angenehmen floralen Noten von süßem Rosa und zarten würzigen Noten. Am Gaumen ist es elegant und angenehm vollmundig. Der Wein hat eine gute Ausdauer und feine und samtige Tannine.

Perfekt zu Braten und geschmortem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.