Brunello di Montalcino DOCG 2012 Le Chiuse

Le Brunello di Montalcino de Cantina Le Chiuse est né dans des vignobles situés au cœur de la région de Montalcino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main pendant la deuxième semaine d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 29 ° C pendant 25 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 36 mois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Brunello di Montalcino se caractérise par une couleur rouge grenat vive. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerises et de cerises acides, enrichis d'agréables notes florales de violette et de délicates notes épicées. En bouche, il est élégant et agréablement corsé. Le vin a une bonne persistance et des tanins fins et veloutés.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes mijotées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.