Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2012 Le Ragnaie

Das Brunello di Montalcino Vigna Vecchia der Cantina Le Ragnaie wird in Weinbergen am Lume Spento Pass geboren, dem höchsten Punkt des gesamten Montalcino-Gebiets.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 40 Tage. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Brunello di Montalcino Vigna Vecchia zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet roter Früchte, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Muskatnuss, Lorbeerblatt und Eukalyptus. Am Gaumen ist es angenehm warm und elegant mit einem zarten Balsamico-Finish.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Risotto, ideal in Kombination mit Wild, Eintöpfen und Braten.