Brunello di Montalcino DOCG Vigna Vecchia 2012 Le Ragnaie

Le Brunello di Montalcino Vigna Vecchia de la Cantina Le Ragnaie est né dans les vignobles situés sur le col de Lume Spento, qui est le point culminant de toute la région de Montalcino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment à une température contrôlée de 28 ° C pendant 40 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 36 mois avant d'être mis en bouteille.

Brunello di Montalcino Vigna Vecchia se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits rouges, enrichi d'agréables notes épicées de muscade, de laurier et d'eucalyptus. En bouche, il est agréablement chaleureux et élégant, avec une délicate finition balsamique.

Parfait pour accompagner des plats avec sauce à la viande et risotto, il est idéal en combinaison avec du gibier, des ragoûts et des rôtis.