Brunello di Montalcino DOCG 2020 Azienda Agricola La Torre

Der Brunello di Montalcino von Azienda Agricola La Torre stammt von der Südseite der Gemeinde Montalcino, in der Nähe von Sant'Angelo in Colle, einem besonders geeigneten Gebiet dank seines Mikroklimas und der günstigen Exposition. Die pedoklimatischen Bedingungen der Region ermöglichen es dem Sangiovese, seine volle Reife zu erreichen und das Potenzial des Terroirs bestmöglich auszudrücken.

Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben der Sorte Brunello hergestellt und reift 42 Monate in slawonischen Eichenfässern. Ein kleiner Teil reift getrennt 12 Monate in Barriques, was zur Komplexität und Tiefe des organoleptischen Profils beiträgt, ohne die Typizität der Rebsorte zu verfälschen.

Im Aussehen präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist ätherisch und komplex, mit Noten von reifen Früchten, Waldbeeren, Tabak und Sandelholz. Am Gaumen zeigt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen der aromatischen Eleganz des Sangiovese und der durch die Holzreifung verliehenen tanninhaltigen Struktur.

Er passt elegant zu bedeutenden Gerichten aus Wild oder gereiftem Käse.