Product informatie
Omschrijving
De Brunello di Montalcino van Azienda Agricola La Torre komt van de zuidelijke helling van de gemeente Montalcino, nabij Sant'Angelo in Colle, een bijzonder geschikt gebied dankzij zijn microklimaat en gunstige ligging. De bodem- en klimaatcondities van het gebied stellen de Sangiovese in staat om volledige rijpheid te bereiken, waardoor het potentieel van het terroir optimaal wordt benut.
Gemaakt exclusief van Sangiovese-druiven van de Brunello-variëteit, rijpt de wijn 42 maanden in Slavonische eiken vaten. Een klein deel rijpt afzonderlijk gedurende 12 maanden in barriques, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van het organoleptisch profiel zonder de typischheid van de druif te vervormen.
Qua uiterlijk presenteert het een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. Het bouquet is etherisch en complex, met hints van rijp fruit, bosvruchten, tabak en sandelhout. In de mond toont het een perfecte balans tussen de aromatische elegantie van Sangiovese en de tanninestructuur die door rijping in hout wordt verleend.
Het past elegant bij belangrijke gerechten van wild of gerijpte kazen.