Brunello di Montalcino DOCG Poggio al Granchio 2011 Val di Suga

Brunello di Montalcino Poggio al Granchio di Val di Suga stammt aus Weinbergen in der sienesischen Gemeinde Montalcino in der Toskana.

Es wird aus 100% Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 30 Monate in neuen französischen Eichenfässern und weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Dieser Brunello di Montalcino hat eine rubinrote Farbe mit einem Granatnagel. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Sauerkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, angereichert mit angenehmen Noten von Tabak, Lakritz, Leder und Weihrauch. Am Gaumen ist es warm und vollmundig, mit starken Tanninen, die zu einem Abgang von ausgezeichneter Ausdauer führen.

Perfekt zu wichtigen roten Fleischgerichten und geschmortem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild.