Brunello di Montalcino DOCG Poggio al Granchio 2011 Val di Suga

Brunello di Montalcino Poggio al Granchio di Val di Suga provient de vignobles situés dans la municipalité siennoise de Montalcino, en Toscane.

Il est produit à partir de raisins 100% Sangiovese Grosso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne français neufs et pendant 18 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être commercialisé.

Ce Brunello di Montalcino a une couleur rouge rubis avec un ongle grenat. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de griotte, de mûre et de cassis, enrichies d'agréables notes de tabac, de réglisse, de cuir et d'encens. En bouche, il est chaud et corsé, avec des tanins puissants qui accompagnent vers une finale d'une excellente persistance.

Parfait pour accompagner les plats de viande rouge importants et les viandes mijotées, il est idéal en combinaison avec le gibier.