Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

Der Brunello di Montalcino Riserva von Casalino ist ein Wein, der vollständig aus Sangiovese grosso hergestellt wird und im Einklang mit der Tradition der Bezeichnung Montalcino produziert wird. Er stellt die langlebigste und komplexeste Version des berühmten toskanischen Rotweins dar, die darauf ausgelegt ist, Struktur, Eleganz und die Fähigkeit zur Reifung im Laufe der Zeit auszudrücken.

Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Es folgt eine lange Reifung in Eichenfässern, Barriques und Tonneaux, die durch eine weitere Ruhephase in der Flasche von mindestens sechs Monaten vor der Vermarktung abgeschlossen wird, um die aromatischen und tanninhaltigen Komponenten des Weins zu harmonisieren.

Die Farbe ist ein intensives, lebhaftes Rot mit granatroten Nuancen. In der Nase zeigt er deutliche würzige Noten, die an Waldfruchtkonfitüre und Vanille erinnern, mit einem buttrigen Hauch. Am Gaumen ist er tanninhaltig, aber einhüllend, warm und samtig, mit einer sehr langen Persistenz, die seine Tiefe unterstreicht.

Perfekt zu strukturierten roten Fleischsorten, Wild oder gereiftem Käse.