Product informatie
Omschrijving
De Brunello di Montalcino Riserva van Casalino is een wijn die volledig is gemaakt van Sangiovese grosso, geproduceerd in overeenstemming met de traditie van de Montalcino benaming. Het vertegenwoordigt de meest langlevende en complexe versie van de beroemde Toscaanse rode wijn, ontworpen om structuur, elegantie en het vermogen om in de loop der tijd te evolueren, uit te drukken.
De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstaalvaten. Daarna volgt een lange rijping in eikenhouten vaten, barriques en tonneaux, voltooid met een aanvullende rust in de fles van minstens zes maanden voor de commercialisering, om de aromatische en tannine componenten van de wijn te harmoniseren.
De kleur is intens levendig rood met granaat tinten. In de neus uit het zich met duidelijke kruidige noten die herinneren aan bosbessenjam en vanille, met een romige tint. In de mond is het tanninerijk maar omhullend, warm en fluweelachtig, met een zeer lange persistentie die de diepte benadrukt.
Perfect in combinatie met gestructureerd rood vlees, wild of gerijpte kazen.