Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio all'Oro 2019 Banfi

Welcher Weintyp ist es

Brunello di Montalcino Riserva Poggio all’Oro von Banfi ist ein Rotwein aus Sangiovese, der ausschließlich in großen Jahrgängen und von einem einzigen Weinberg produziert wird. Die temperaturkontrollierte Gärung in Behältern aus einer Kombination aus Edelstahl und französischer Eiche sowie die lange Reifung im Holz verleihen ihm einen vollen, strukturierten Stil mit ausgeprägter Säure und gut eingebundenen Tanninen – auf eine langfristige Ausgewogenheit ausgelegt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Montalcino und kommt aus dem Poggio all’Oro-Weinberg, der durch Temperaturschwankungen begünstigt wird, die die Reifung fördern, und durch eine gute Wasserverfügbarkeit im Sommer. Diese Bedingungen ermöglichen es, reife und konzentrierte Trauben zu gewinnen und gleichzeitig eine Säure zu erhalten, die den Geschmack und die typische Nachhaltigkeit einer Riserva definiert.

Herstellungsweise

Die Vinifikation erfolgt in Behältern aus Edelstahl und französischer Eiche, mit temperaturkontrollierter Gärung für eine gezielte Extraktion und aromatische Präzision. Anschließend reift der Wein für eine lange Zeit in Holz, sowohl in französischen Eichenfässern als auch teilweise in Barriques, um Struktur und Komplexität aufzubauen und die Tannine allmählich zu integrieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich süße und komplexe Aromen von Brombeerkonfitüre, Tabak und Kakao, mit balsamischen Anklängen, die zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, gestützt von ausgeprägter Säure und gut integrierten Tanninen, mit einem langen und harmonischen Abgang.

Speiseempfehlung

Er passt zu reichhaltigen und komplexen Gerichten, bei denen Struktur und Tanninstruktur zur Geltung kommen. Besonders geeignet zu kräftigen Fleischspeisen und lang geschmorten Gerichten, dank der ausgeprägten Säure und anhaltenden Präsenz; auch ideal zu einem Braten. Durch Stil und Tiefe eignet er sich außerdem hervorragend als Meditationswein zum Abschluss eines Essens.

Servierempfehlung

Empfohlen, wenn ein Rotwein mit viel Struktur zu einem festlichen Anlass oder einer besonderen Verkostung gewünscht wird. Die Reifung in französischer Eiche – sowohl in Fässern als auch in Barriques – verleiht ein komplexes Profil und bereits gut integrierte Tannine. So ist der Wein auch nach angemessener Belüftung ein Genuss. Die Ausgewogenheit zwischen Säure und Struktur macht ihn auch zur Lagerung und Beobachtung seiner Entwicklung über die Zeit geeignet.