Brunello di Montalcino DOCG Vigna Spuntali 2013 Val di Suga

Das Brunello di Montalcino Vigna Spuntali di Val di Suga wird in Weinbergen im Val di Cava in der sienesischen Gemeinde Montalcino in der Toskana geboren.

Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration von etwa 20 Tagen in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 30 ° C. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche für mindestens 24 Monate.

Brunello Vigna Spuntali di Val di Suga hat eine intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granat neigt. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Marmelade aus roten Früchten, begleitet von angenehmen Balsamico- und Schokoladennoten. Am Gaumen ist es ausgewogen, sehr kraftvoll und vollmundig, mit einem sehr langen Abgang.

Dieser Brunello passt perfekt zu Braten und rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Wild.