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Fiche technique
Description
Le Brunello di Montalcino Vigna Spuntali di Val di Suga provient de vignobles situés à Val di Cava, dans la municipalité siennoise de Montalcino, en Toscane.
Il est produit à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une macération d'environ 20 jours, dans des cuves de ciment à une température contrôlée de 25-30 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 24 mois.
Brunello Vigna Spuntali di Val di Suga a une couleur rouge rubis intense, tendant à grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de confiture de fruits rouges, accompagnées d'agréables notes balsamiques et chocolatées. En bouche, il est équilibré, très puissant et corsé, avec une finale très longue.
Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges, ce Brunello est idéal en combinaison avec le gibier.
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2 produits de Val di Suga
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Val di Suga
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Val di Suga
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