Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

Fact sheet

vollständiger Name

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

appellation

Brunello di Montalcino

jahrgang

2011

verpackung

In Holzkiste

dosage

Trocken

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Sangiovese 100%

ausbau

Französisches Eichenfass

flaschengrösse

1,5 L

aromen

Kakao, Leder, Waldbeeren, Gewürze

alkoholgehalt

15,5 %

temperatur

18-20 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

San Felice

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

189 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 126 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Toskana

Passt zu

Trüffel, Gegrilltes Rotfleisch, Wildfleisch

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Die Quercione ist eine Brunello di Montalcino Riserva, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen das Licht erblickt. Dies ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl nur von Sangiovese-Trauben aus dem Weingut Campogiovanni.

Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 25 Tage bei einer Temperatur von 30 ° C. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Eichentonneaus überführt, wo er 24 Monate ruht. Anschließend reift er 36 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe. In der Nase strahlt es durchdringende Aromen von reifen Waldbeeren aus, aber auch Evolutionsnoten, die an Kakao und Leder erinnern. Der Geschmack ist voll und warm mit süßen und samtigen Tanninen.

Hervorragend geeignet für gemischte Grillgerichte und Wild, hervorragend für Rezepte auf Trüffelbasis.

Bewertungsdurchschnitt

4,72 / 5

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