Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

Scheda tecnica

nome completo

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

denominazione

Brunello di Montalcino

annata

2011

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

1,5 L

aromi

Cacao, Cuoio, Frutti di bosco, Spezie

grado alcolico

15,5 %

temperatura

18-20 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

San Felice

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

189 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 126 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Tartufo, Carni rosse alla brace, Selvaggina

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Quercione è un Brunello di Montalcino Riserva che vede la luce unicamente nelle annate eccezionali, frutto di una accurata selezione di sole uve Sangiovese provenienti dalla tenuta di Campogiovanni.

La fermentazione si svolge con macerazione a contatto con le bucce per 25 giorni a una temperatura di 30°C. Conclusa la malolattica il vino viene trasferito in tonneaux di rovere francese dove riposa per 24 mesi, quindi rimane in affinamento per 36 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Ha un colore rubino molto intenso. All'olfatto esala profumi penetranti di frutti di bosco maturi, ma anche note di evoluzione che richiamano il cacao e il cuoio. Il sapore è pieno e caldo, dai tannini dolci e vellutati.

Magnifico in compagnia di grigliate miste e selvaggina, è superbo con ricette a base di tartufo.

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