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Beschreibung
Der Brut-Schaumwein der klassischen Methode Brut aus Costaripa stammt aus Weinbergen im Herzen von Valtènesi.
Es wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Nach dem Weißweinherstellungsprozess folgt dieser Sekt dem klassischen Sektprozess nach der klassischen Methode mit einer Referenzierung in der Flasche für mindestens 36 Monate.
Der Brut-Schaumwein der klassischen Methode Brut von Costaripa zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet reifer Früchte mit Noten von weißen Blüten und Honig, die wir auch mit einem vollmundigen Geschmack finden. Am Gaumen ist es komplex und harmonisch, frisch und herzhaft mit einem angenehm anhaltenden Abgang.
Sprudelnd mit einer unglaublichen Langlebigkeit, passt es perfekt zu sehr wichtigen Gerichten, die auf Austern, Krebstieren und Meeresfrüchten basieren.
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