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Scheda tecnica
Descrizione
Lo Spumante Brut Metodo Classico di Costaripa nasce in vigneti situati nel cuore della Valtènesi.
È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi di vinificazione in bianco, questa bollicina segue la classica spumantizzazione secondo Metodo Classico, con una rifermentazione in bottiglia di almeno 36 mesi.
Lo Spumante Brut Metodo Classico di Costaripa è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso di frutta matura, con note di fiori bianchi e miele che ritroviamo anche al gusto pieno carattere. Al palato risulta complesso e armonico, fresco e sapido, con un finale piacevolmente persistente.
Bollicina dall'incredibile longevità, è perfetta per accompagnare piatti molto importanti a base di ostriche, crostacei e frutti di mare.
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