Calabria IGT Bianco Critone 2025 Librandi

Critone ist ein Calabria Bianco, der von Librandi im Gebiet von Strongoli, Rocca di Neto und Casabona hergestellt wird und das Zusammentreffen internationaler Rebsorten mit mediterraner Identität verkörpert. Entstanden aus einer Cuvée von Chardonnay und Sauvignon, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, präsentiert er sich als Weißwein mit internationalem Geschmack und ausgeprägter kalabrischer Seele, der Eleganz und Sonnigkeit miteinander vereint.

Die Trauben werden zwischen der zweiten Augusthälfte und Anfang September gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahl mit sanfter Pressung, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Der Ausbau findet ebenfalls im Edelstahl statt, gefolgt von einer kurzen Flaschenreifung vor dem Verkauf, um Ausgewogenheit und Frische zu garantieren.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase bietet er elegante und intensive Aromen, in denen sich die fruchtigen Noten des Chardonnay mit den frischeren, aromatischen Nuancen des Sauvignon verbinden. Am Gaumen ist er harmonisch und geschmeidig, mit angenehmer Frische und guter Struktur, die seine Persistenz trägt.

Er passt perfekt zu Meeresvorspeisen, ersten Gängen auf Fischbasis, Krustentieren, weißem Fleisch und frischem Käse.