Product informatie
Omschrijving
Critone is een Calabria Bianco geproduceerd door Librandi in het gebied van Strongoli, Rocca di Neto en Casabona, en staat voor het samenspel van internationale druivensoorten en een mediterrane identiteit. Het is ontstaan uit een blend van Chardonnay en Sauvignon die groeien op leem- en kalkrijke bodems. Deze witte wijn combineert een internationale smaakstijl met een uitgesproken Calabrees karakter, waardoor elegantie en zonnigheid samensmelten.
De druiven worden geoogst tussen de tweede helft van augustus en begin september. De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal met een zachte persing om de aroma's en frisse kwaliteit te behouden. De wijn rijpt vervolgens verder in roestvrij staal, gevolgd door een korte rijping op fles voordat hij op de markt komt, om evenwicht en frisheid te garanderen.
De wijn heeft een heldere strogele kleur. In de neus elegante en intense geuren, waarbij het fruitige van Chardonnay samenkomt met de frissere en aromatische tonen van Sauvignon. In de mond is hij harmonieus en soepel, met een aangename frisheid en een goede structuur die de lange afdronk ondersteunt.
Uitstekend te combineren met zeevruchtenvoorgerechten, pastagerechten met vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees en verse kazen.