Product informatie
Voedingswaardevermelding
Omschrijving
Critone is een Calabria Bianco van Librandi uit de streek van Strongoli, Rocca di Neto en Casabona, een uitdrukking van de ontmoeting tussen internationale druivenrassen en mediterrane identiteit. Ontstaan uit een blend van Chardonnay en Sauvignon, geteeld op leem-kleigronden en kalkrijke bodems, staat hij voor een witte wijn met een internationale stijl en een uitgesproken Calabrisch karakter, waarin elegantie en zonnigheid samenkomen.
De druiven worden geoogst tussen de tweede helft van augustus en begin september. De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal met een zachte persing, om geur en aromatische integriteit te behouden. De rijping gaat verder in staal, gevolgd door een korte flesrust vóór de release, om balans en frisheid te garanderen.
De kleur is helder strogeel. In de neus elegante en intense aroma’s, waarin het fruitige karakter van Chardonnay verweven is met de frissere, aromatische tonen van Sauvignon. In de mond is hij harmonieus en soepel, met een aangename frisheid en een goede structuur die de lengte ondersteunt.
Past perfect bij voorgerechten met zeevruchten, eerste gangen op visbasis, schaaldieren, wit vlees en verse kazen.