California Cabernet Sauvignon 2019 Spellbound

Der Cabernet Sauvignon des Weinguts Spellbound wird aus 100% Cabernet Sauvignon-Trauben gekeltert und ist ein Wein aus Kalifornien.

Besondere klimatische Bedingungen, die sonnige Tage mit kühlen Nächten abwechseln, garantieren ausgewogene Weine mit großer Ausdruckskraft. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und der Most nach dem Pressen in Kontakt mit den Schalen fermentiert, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach dem Umpumpen für die richtige Tannindosierung und nach der Gärung reift der Wein in Stahl und Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Intensive rubinrote Farbe, drückt eine olfaktorische Ladung aus, die von roten und schwarzen Früchten bis hin zu Noten von reifen Pflaumen, Cassis und Süßholz reicht. Am Gaumen behält er Frische und Säure mit Tertiärnoten von Tabak und Zedernholz, die den Schluck füllen, während der Tanninfluss dosiert und angenehm bleibt. Definitiv ein umhüllender Wein mit einem mittellangen Abgang.

Wein geeignet für Pilzgerichte wie Nudelgerichte oder Flans, er wird zum Grillen mit rotem Fleisch und gemischten Spießen gewählt. Versuchen Sie es auch mit Schokolade.