Campania IGT Rosato Suadens Rosè 2024 Nativ

Der Suadens Rosé von Nativ wird aus reinen Aglianico-Trauben gewonnen, die auf vulkanischen Böden mit Lehm-Kalk-Schichten angebaut werden. Durch die späte Weinlese Ende Oktober können die Reife und die aromatische Intensität der Trauben verbessert werden, was dem Wein einen raffinierten und eleganten Charakter verleiht.

Der Weinbereitungsprozess umfasst eine sanfte und sehr kurze Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren, gefolgt von einer kalten statischen Klärung. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wodurch die Frische und das Aroma des Weins erhalten bleiben. Nach der Weinbereitung reift der Wein etwa zwei Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Für das Auge präsentiert es sich in einem eleganten Altrosa. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von weißen Blüten, Maiatiche-Kirschen und rosa Grapefruit, angereichert durch zarte Nuancen von rosa Pfeffer. Am Gaumen bietet er eine harmonische und einhüllende Struktur mit Noten von Brombeere, Veilchen, Wildpflaume und einer leichten balsamischen Note, die dem Schluck Tiefe verleiht.

Es passt perfekt zu Hülsenfruchtsuppen, Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Käse und unterstreicht deren Delikatesse durch seine Frische und aromatische Komplexität.