Cannonau di Sardegna DOC 2024 Antonella Corda

Welcher Weintyp ist es

Der Cannonau di Sardegna von Antonella Corda ist ein trockener Rotwein, der ausschließlich aus Cannonau-Trauben gewonnen wird. Er zeigt eine reichhaltige, intensive Frucht und einen weichen, harmonischen Gaumen. Schonende Mazerationen und maßvoller Holzeinsatz bewahren die Finesse der sortentypischen Aromen.

Herkunft

Das Weingut liegt in Serdiana, wenige Kilometer von Cagliari entfernt, im Süden Sardiniens. Seit 2010 wird es von Antonella Corda geführt, einer jungen Winzerin, die den Familienbetrieb mit dem Ziel weiterführt, Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Das Anwesen umfasst rund 40 Hektar, davon 15 Hektar Rebfläche; der Rest sind Olivenhaine und Ackerland. Die Weinberge befinden sich in einer hügeligen Zone mit mediterranem Klima, mild und windig.

Wie er hergestellt wird

Der Cannonau gedeiht auf kiesigen Böden, mit hoher Pflanzdichte und geringen Erträgen pro Rebstock. Die Lese erfolgt von Hand, in Kisten, Ende September. Es folgt eine Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Beerenschalen. Der Wein reift teils in Edelstahltanks und teils in ungetoasteten Barriques aus französischer Eiche – eine Entscheidung, die die Frische der Frucht bewahrt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist duftig, mit Noten von Kirsche, Himbeere, Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von Rose und einer feinen würzigen Note von weißem Pfeffer. Am Gaumen verbindet sich die ausgeprägte Frische mit warmen Anklängen und weichen Tanninen. Das Ergebnis ist ein harmonischer, befriedigender Schluck mit voller, intensiver Frucht.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu Braten und Grillfleisch. Seine Frische und klar definierte Frucht machen ihn auch geeignet für kräftig gewürzte Fleischhauptgerichte und mittelgereifte Käsesorten.

Wann servieren

Ein Rotwein für den Alltagstisch ebenso wie für das Essen mit Freunden, besonders beim Grillabend oder zum Sonntagsbraten. Servieren in einem mittelgroßen Rotweinglas. Kurzes Lüften vor dem Servieren hebt die Frucht- und Gewürzaromen hervor.