Carignano del Sulcis DOC 6 Mura 2015 Giba

Der Carignano del Sulcis 6 Mura di Giba stammt aus alten Weinbergen in Sulcis in der Region Se Murasa, nach denen das gleiche Unternehmen benannt ist.

Es stammt ausschließlich aus Carignano-Trauben, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Der Most fermentiert mit einer langen Mazeration in Kontakt mit den Schalen in Eichenfässern. Dann reift der Wein 12 Monate in großen Eichenfässern.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe setzt Carignano del Sulcis 6 Mura di Giba ein komplexes Bouquet in der Nase frei, mit Aromen von mediterranem Peeling, kombiniert mit eleganten Noten von schwarzen Früchten. Imposant und faszinierend im Mund, wo samtige Tannine und eine angenehme Saftigkeit zu einem Finish von großer Ausdauer beitragen.

Hervorragend zu Pilzrisotto und geschmortem Fleisch zu kombinieren, passt es gut zu Wildgerichten, Blauschimmelkäse und gereiftem Käse.