Carignano del Sulcis DOC 6 Mura 2015 Giba

De Carignano del Sulcis 6 Mura di Giba is afkomstig van oude wijngaarden in de Sulcis, in het gebied Se Murasa, waar hetzelfde bedrijf zijn naam aan ontleent.

Het komt volledig uit Carignano-druiven, die uitsluitend met de hand worden geoogst. De most fermenteert, met een lange maceratie in contact met de schil, in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in grote eikenhouten vaten.

Met een intense robijnrode kleur geeft Carignano del Sulcis 6 Mura di Giba een complex boeket af op de neus, met aroma's van mediterrane scrub die worden gecombineerd met elegante tonen van zwart fruit. Imposant en intrigerend in de mond, waar fluweelzachte tannines en een aangename sapiditeit bijdragen aan een afdronk met een grote persistentie.

Uitstekend te combineren met paddenstoelenrisotto en gestoofd vlees, goed te combineren met wildgerechten, blauwe en oude kazen.