Primitivo di Manduria DOC, Negroamaro di Terra d'Otranto DOC

Diese Schachtel enthält zwei emblematische Ausdrucksformen des wilden Landes des Salento, wo die Sommerhitze und die kühle Meeresbrise zwei ikonische Reben wie Primitivo und Negroamaro formen.

Der Primitivo di Manduria von Notte Rossa ist das Ergebnis von 5-6 Monaten Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen verbindet sich mit seinem reichen und umhüllenden Duft von Pflaume und Schwarzkirsche, aus dem würzige Noten von Kakao und Vanille hervorgehen. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, mit einem sehr anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu ersten Gängen und Lamm, aber auch zu Wild und Hartkäse.

Der Negroamaro von Terra d'Otranto wird nach 6-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern abgefüllt. Tiefviolettrot in der Farbe bietet er in der Nase ein komplexes Aroma von Gewürzen, Beeren und Kirschmarmelade. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen. Er wird zu kräftigen ersten Gängen und zweiten Gängen mit rotem Fleisch empfohlen und passt hervorragend zu gereiftem Käse und Wild.