Primitivo di Manduria DOC, Negroamaro di Terra d'Otranto DOC

Deze doos bevat twee emblematische uitingen van het wilde land van Salento, waar de zomerse hitte en de koele zeebries twee iconische wijnstokken smeden, zoals Primitivo en Negroamaro.

De Primitivo di Manduria van Notte Rossa is het resultaat van 5-6 maanden rijping in barriques van Frans en Amerikaans eiken. Zijn robijnrode kleur met paarse tinten combineert met zijn rijke en omhullende geur van pruimen en zwarte kers, waaruit kruidige hints van cacao en vanille naar voren komen. In de mond is het warm en gestructureerd, met een zeer aanhoudende afdronk. Het is perfect bij voorgerechten en lamsvlees, maar past ook goed bij wild en harde kazen.

De Negroamaro van Terra d'Otranto wordt gebotteld na 6 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten. Diep paarsrood van kleur, het biedt een complex aroma van kruiden, bessen en kersenjam in de neus. In de mond is het vol, zacht en harmonieus, met goed geïntegreerde tannines. Aanbevolen bij stevige voorgerechten en bijgerechten van rood vlees, uitstekend bij oude kazen en wild.