Primitivo di Manduria DOC, Negroamaro di Terra d'Otranto DOC

Denna låda innehåller två emblematiska uttryck för det vilda landet Salento, där sommarvärmen och den svala havsbrisen skapar två ikoniska vinstockar som Primitivo och Negroamaro.

Primitivo di Manduria av Notte Rossa är resultatet av 5-6 månaders lagring på franska och amerikanska ekbarriquer. Dess rubinröda färg med lila nyanser kombineras med dess rika och omslutande doft av plommon och svarta körsbär, från vilka kryddiga inslag av kakao och vanilj kommer fram. På gommen är den varm och strukturerad, med en mycket ihållande finish. Den passar perfekt till förrätter och lamm, men passar även bra till vilt och hårdostar.

Negroamaro från Terra d'Otranto buteljeras efter 6 månaders lagring på franska ekfat. Djupt lila röd i färgen, den erbjuder en komplex doft av kryddor, bär och körsbärssylt till näsan. På gommen är den fyllig, mjuk och harmonisk, med väl integrerade tanniner. Rekommenderas med robusta förrätter och andra rätter av rött kött, den är utmärkt med lagrade ostar och vilt.