Fact sheet
Beschreibung
Champagner Brut Pur Rosé wird von Domaine Morel in Les Riceys an der Côte des Bar hergestellt.
Dieser Champagner wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt. Die Trauben werden zunächst mit einer etwa viertägigen Mazeration auf der Schale nach der „de cuvaison“-Methode vinifiziert. Anschließend wird der Wein nach der Champenoise-Methode zum Schaumwein gekeltert und reift fünf Jahre auf der Hefe.
Roséfarben und mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase offenbart er Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend.
Passt zu Risottos, Hülsenfrucht- und Schalentiersuppen und zu Fruchtdesserts.