Fiche technique
Description
Le Champagne Brut Pur Rosé est produit par le Domaine Morel, situé aux Riceys, dans la Côte des Bar.
Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Les raisins sont d'abord vinifiés par macération pelliculaire d'environ quatre jours, selon la méthode de cuvaison. Le vin est ensuite vinifié selon la méthode champenoise, puis élevé sur lies pendant cinq ans.
De couleur rosée, il présente un perlage fin et persistant. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. La bouche est fraîche et persistante.
A accompagner avec des risottos et des soupes de légumineuses et de crustacés ainsi qu'avec des desserts aux fruits.