Champagne Brut AOC Réserve Coffret Fauteuil

Charles Heidsiecks Champagne Brut Réserve stammt aus den besten Grand Cru und Premier Cru der berühmten Weinregion Champagne, insbesondere aus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs.

Er wird aus einer harmonischen Cuvée aus Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Nero-Trauben gewonnen, ergänzt durch Reserveweine mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren. Nach den klassischen Vinifikationsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung von mehr als 36 Monaten auf eigenen Hefen in den tausendjährigen Crayères - Gipssteinbrüche aus gallo-römischer Zeit - bei a konstante Temperatur von 10 ° C.

Champagne Brut Réserve di zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe und eine lebendige und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet, mit Noten von frisch gebackenem Brioche und Toast, angereichert mit Anklängen von Mango, Aprikose und Regina Claudia grüner Pflaume, die im Abgang Raum lassen für angenehme Aromen von Dörrobst, die an Pistazien und Mandeln erinnern. Am Gaumen ist er elegant und trocken, mit einem Abgang, der von Noten von Vanille und knackiger Schokolade geprägt ist.

Ideal als Aperitif, passt dieser Bubble perfekt zu raffinierten Fisch- oder Gemüsegerichten, auch frittiert.