Champagne Brut Reserv

Charles Heidsiecks Champagne Brut Réserve kommer från de bästa Grand Cru och Premier Cru i den berömda Champagne vinregionen, särskilt från Montagne de Reims och Côte des Blancs.

Den kommer från en harmonisk blandning av druvor Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Nero, kompletterat med reservviner med en medelålder på 10 år. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning på flaska, enligt Champenoisemetoden, med lagring i mer än 36 månader på egen jäst i millennary crayères - gipsbrott från den gallo-romerska perioden - kl. konstant temperatur på 10°C.

Champagne Brut Réserve di kännetecknas av en intensiv gyllengul färg och en livlig och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med en komplex bukett, med toner av nybakad brioche och rostad berikad med inslag av mango, aprikos och Regina Claudia gröna plommon, som lämnar utrymme i avslutningen för behagliga aromer av torkad frukt som påminner om pistage och mandel. På gommen är den elegant och torr, med en finish som kännetecknas av toner av vanilj och krispig choklad.

Perfekt som aperitif, den här bubblan är perfekt att ackompanjera raffinerade fisk- eller grönsaksrätter, även friterade.