Champagne Brut Réserve

Le Champagne Brut Réserve de Charles Heidsieck provient des meilleurs Grand Cru et Premier Cru de la célèbre région viticole de Champagne, notamment de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Il est obtenu à partir d'un assemblage harmonieux de cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Nero, complété par des vins de réserve d'une moyenne d'âge de 10 ans. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation s'effectue par refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un élevage de plus de 36 mois sur ses propres levures dans les crayères millénaires - carrières de gypse de l'époque gallo-romaine - à un température constante de 10°C.

Le Champagne Brut Réserve di se caractérise par une robe jaune doré intense et un perlage vif et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, avec des notes de brioche fraîchement cuite et de grillé enrichies de notes de mangue, d'abricot et de prune verte Regina Claudia, qui laissent place en finale à d'agréables arômes de fruits secs rappelant la pistache et l'amande. En bouche, il est élégant et sec, avec une finale caractérisée par des notes de vanille et de chocolat croquant.

Idéale à l'apéritif, cette bulle est parfaite pour accompagner des plats de poissons ou de légumes raffinés, même frits.