Champagne Brut AOC Réserve Coffret Fauteuil

Champagne Brut Réserve van Charles Heidsieck komt van de beste Grand Cru en Premier Cru van de beroemde wijnstreek Champagne, vooral van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.

Het wordt verkregen uit een harmonieuze melange van Chardonnay-, Pinot Meunier- en Pinot Nero-druiven, aangevuld met reservewijnen met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Champenoise-methode, met een rijping van meer dan 36 maanden op eigen gisten in de duizendjarige crayères - gipsgroeven uit de Gallo-Romeinse periode - bij een constante temperatuur van 10°C.

Champagne Brut Réserve di wordt gekenmerkt door een intense goudgele kleur en een levendige en aanhoudende perlage. De neus opent met een complex boeket, met tonen van vers gebakken brioche en geroosterd, verrijkt met hints van mango, abrikoos en Regina Claudia groene pruim, die in de afdronk ruimte laten voor aangename aroma's van gedroogd fruit die doen denken aan pistache en amandel. In de mond is het elegant en droog, met een afdronk die wordt gekenmerkt door tonen van vanille en knapperige chocolade.

Ideaal als aperitief, deze bubbel is perfect om verfijnde vis- of groentegerechten te begeleiden, zelfs gebakken.