Champagne Brut Rosé AOC Cuvée Royale Vintage 2005 Joseph Perrier

Joseph Perriers Cuvée Royale Brut Rosè ist ein Rosé-Champagner, der in der Marne hergestellt wird.

Es besteht zu 25% aus Chardonnay und zu 75% aus Pinot Noir, hauptsächlich mit einer kleinen Menge Pinot Meounier. Die Trauben stammen aus Weinbergen des Maison in mehreren Dörfern. 12% des Weins sind rot vinifiziert, um die notwendige Montage zu schaffen, um das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Geschmack und Körper zu erreichen. Es reift mindestens 3 Jahre in Gegenwart seiner Hefen.

Es wird in einer schönen hellrosa Farbe präsentiert. Das Parfüm erinnert an rote und schwarze Früchte, Veilchen und Lakritz. Im Mund zeigt es ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromen. Die Blase und die Frische beenden einen sehr feinen Schluck, der in den knusprigen Früchten und einem vage mentholierten Duft verbleibt.

Ideal in Kombination mit einem Teller Culatello di Zibello.