Champagne Brut Rosé AOC Cuvée Royale Vintage 2005 Joseph Perrier

Joseph Perrier's Cuvée Royale Brut Rosè is een rosé-champagne die wordt geproduceerd in de Marne.

Het bestaat voor 25% uit Chardonnay en 75% uit Pinot Noir, voornamelijk met een kleine hoeveelheid Pinot Meounier. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die eigendom zijn van het Maison in verschillende dorpen. 12% van de wijn wordt gevinifieerd in rood, om de nodige combinatie te creëren om de juiste balans tussen kleur, smaak en body te verkrijgen. Hij rijpt minstens 3 jaar in aanwezigheid van zijn gisten.

Het wordt gepresenteerd in een mooie lichtroze kleur. De geur doet denken aan rood en zwart fruit, viooltjes en zoethout. In de mond vertoont het een uitstekende balans tussen structuur en aroma's. De bubbel en frisheid maken een zeer fijne slok af, die blijft bestaan in het knapperige fruit en een vaag mentale geur.

Ideaal in combinatie met een bord Culatello di Zibello.