Champagne Brut Rosé AOC Cuvée Royale Vintage 2005 Joseph Perrier

El Cuvée Royale Brut Rosè de Joseph Perrier es un champán rosado elaborado en la zona de Marne.

Está compuesto por un 25% de Chardonnay y un 75% de Pinot Noir, principalmente, con una pequeña cantidad de Pinot Meounier. Las uvas proceden de viñedos propiedad de la Maison ubicados en diferentes pueblos. El 12% del vino se vinifica en tinto, con el fin de crear la mezcla necesaria para obtener el equilibrio adecuado de color, sabor y cuerpo. Madura en presencia de sus propias levaduras durante al menos 3 años.

Viene en un hermoso color rosa claro. El aroma recuerda a frutos rojos y negros, violetas y regaliz. En boca muestra un excelente equilibrio de estructura y aromas. La burbuja y el frescor finalizan en un sorbo muy fino, que persiste en la fruta crujiente y en un toque vagamente mentolado.

Ideal en combinación con un plato de Culatello di Zibello.