Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Collery

Was für ein Wein ist das?

Champagne Grand Cru Extra Brut Collery ist ein Extra Brut Champagne, der aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay aus Grand Cru-Weinbergen der Champagne in Frankreich besteht. Der Stil konzentriert sich auf Frische und Finesse, mit einem breit gefächerten Geschmack und einem langen Abgang.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Grand Cru-Weinbergen in der Champagne in Frankreich. Diese Herkunft prägt ein klares und mineralisches Profil mit ausgeprägter Frische und einer Struktur, die die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay trägt.

Wie wird er hergestellt?

Der Grundwein wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung stattfinden. Ein Teil des Weines reift in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, ohne an Präzision zu verlieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in intensivem Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen und einem feinen, dynamischen Perlage. In der Nase nimmt man mineralische Frische und Weißdornnoten wahr, gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten wie Orange und Zitrone. Am Gaumen ist er breit und fruchtig, mit Anklängen von rosa Grapefruit und Limette, die einen langen und stimmigen Abgang begleiten.

Speiseempfehlungen

Dieser Extra Brut passt hervorragend zu raffinierten Aperitifs und kompletten Menüs, dank seiner Frische und seines harmonischen Geschmacks. Er eignet sich besonders für feine Gerichte und Meeresfrüchte, bei denen die Zitrusnoten und die geschmackliche Spannung den Bissen angenehm unterstützen, ohne zu beschweren.

Servierempfehlung

Er eignet sich bestens für gesellige Anlässe, vom Anstoßen bis zu festlichen Momenten, und macht sich auch am Tisch gut, wenn ein frisch und präzise profilierter Champagner gewünscht wird. Die feine Perlage und der lange Abgang machen ihn vom Aperitif bis zu den nachfolgenden Gängen jederzeit genussvoll.