Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Collery

Che tipo di vino è

Lo Champagne Grand Cru Extra Brut Collery è uno Champagne Extra Brut ottenuto da un blend di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru della regione Champagne, in Francia. Lo stile si concentra su freschezza e finezza, con una progressione gustativa ampia e un finale lungo.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti Grand Cru situati nella Champagne in Francia. Questa provenienza definisce un profilo nitido e minerale, con una freschezza ben delineata e una struttura che sostiene il blend di Pinot Noir e Chardonnay.

Come viene prodotto

La base viene vinificata in acciaio inox a temperatura controllata, dove si svolgono sia la fermentazione alcolica sia la malolattica. Una parte del vino affina in botti di legno, offrendo maggiore profondità e complessità senza perdere precisione.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso e riflessi ambrati, accompagnato da un perlage fine e dinamico. Al naso si percepiscono freschezza minerale e note di biancospino, seguite da agrumi canditi come arancia e limone. Il sorso è ampio e fruttato, con richiami di pompelmo rosa e lime che accompagnano una chiusura lunga e coerente.

Con cosa si abbina

Questo Extra Brut si abbina facilmente ad aperitivi curati e a un pasto completo, grazie alla sua freschezza e alla continuità del sorso. Si adatta a preparazioni delicate e piatti di mare, dove la componente agrumata e la tensione gustativa sostengono il boccone senza appesantirlo.

Quando servirlo

È adatto a occasioni conviviali, dai brindisi ai momenti di festa, e si presta anche alla tavola quando si desidera uno Champagne dal profilo fresco e definito. La finezza del perlage e il finale lungo lo rendono piacevole fin da subito, dall’aperitivo alle portate successive.