Fact sheet
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Le Bout du Clos Jacques Selosse
Beschreibung
Der Champagner Extra Brut Grand Cru Le Bout du Clos aus der Maison Jacques Selosse ist ein hochkarätiges Beispiel für Champagner aus Pinot Noir-Trauben, die vollständig aus dem Grand Cru-Weinberg Ambonnay stammen.
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und der gewonnene Most gärt in Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit anschließender Reifung für 48 Monate auf eigenen Hefen.
Im Glas erscheint er strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er Aromen von weißem Fruchtfleisch und Gewürzen, während er am Gaumen intensiv, mineralisch und voll ist.
Er passt hervorragend zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Fischgerichten.