Produktdetaljer
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Le Bout du Clos Jacques Selosse
Beskrivning
Champagne Extra Brut Grand Cru Le Bout du Clos från Jacques Selosse maison är ett högkalibrigt exempel på champagne gjord på Pinot Noir-druvor som helt kommer från Grand Cru-vingården i Ambonnay.
Skörden sker uteslutande för hand och den erhållna musten jäser på ekfat. Följt av jäsning på flaska enligt Champenoisemetoden med efterföljande lagring i 48 månader på egen jäst.
I glaset ser det ut som halmgul färg, med en minut och ihållande perlage. På näsan erbjuder den aromer av vit fruktkött och kryddor, medan den i gommen är intensiv, mineralisk och fyllig.
Den passar utmärkt i kombination med aptitretare, vitt kött och fiskbaserade rätter.