Fact sheet
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Billecart-Salmon
Beschreibung
Der Champagner Blanc de Blancs Grand Cru von Billecart-Lachs besteht vollständig aus Chardonnay-Trauben, die nur aus Grand Cru-Weinbergen stammen: Avize, Choully, Cramant und Le-Mesnil. Die Weinbereitung erfolgt für die verschiedenen Trauben in kleinen Holzfässern für 3 Wochen getrennt.
Es hat eine funkelnde goldgelbe Farbe. Die Nase setzt köstliche und überzeugende Zitrusnoten frei, begleitet von angenehmen Haselnussempfindungen. Am Gaumen ist es reich, tief und ausgewogen, mit einem gemeißelten und anhaltenden Abgang.
Hervorragend in Kombination mit Fisch und Schalentieren, passt es sehr gut zu raffiniertem Risotto und hochwertigem Fleisch.