Champagne Brut AOC Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Was ist das für ein Wein

Der Krug Grande Cuvée, Edition 173, ist der Brut-Champagner, der den kontinuierlichsten Ausdruck der Maison Krug verkörpert: eine Assemblage zahlreicher Grundweine aus verschiedenen Parzellen der Champagne, geschaffen, um Jahr für Jahr ein gleichbleibendes Profil zu bieten – unabhängig vom Witterungsverlauf der Lese. Die Editionsnummer gibt an, wie oft dieses Ziel seit der Gründung der Maison im Jahr 1843 erreicht wurde. Sein Profil zeichnet sich durch eine cremige Textur und gut integrierte Frische aus, Ergebnis einer breiten Auswahl an Jahrgangs- und Reserveweinen, die zu Komplexität und Tiefe beitragen. Es handelt sich um einen eleganten, anhaltenden Champagner, geeignet sowohl als Aperitif als auch am Tisch.

Woher er kommt

Dieser Champagner stammt aus der Region Champagne im Nordosten Frankreichs, Heimat der Maison Krug seit 1843. Trauben und Grundweine werden aus verschiedenen Zonen und historischen Dörfern ausgewählt, um unterschiedliche Eigenschaften zu integrieren und so Ausgewogenheit und Tiefe zu erreichen. Der Multi-Parzellen-Ansatz stützt den Stil der Maison und sichert Beständigkeit über die Zeit, Edition für Edition.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung umfasst die getrennte Vinifikation zahlreicher Grundweine, gefolgt von der Kunst der Assemblage nach der Traditionellen Methode, die für die Champagne charakteristisch ist. Die Assemblage dieser 173. Edition schöpft aus 150 Grundweinen aus 13 verschiedenen Jahrgängen, vom jüngsten (2017) bis zum ältesten (2001), ergänzt durch Reserveweine aus verschiedenen Lagen und weiteren 10 Jahrgängen, die dem finalen Blend Tiefe und Persönlichkeit verleihen. Die Dosage im Brut-Stil bewahrt Energie und anhaltende Länge im Glas.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Goldgelb, mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase vielschichtige Aromen von geröstetem Brot, Brioche, reifem Steinobst, Zitronenverbene und Vanillecreme, mit einem Hauch von Rum-Baba. Am Gaumen reich und cremig, getragen von lebendiger Frische, mit Noten von Pfirsich in Sirup, reifen Zitrusfrüchten und gerösteten Pinienkernen, bis hin zu einem klaren Zitronenfinale. Insgesamt vermittelt er Struktur, Präzision und eine lange aromatische Persistenz.

Speiseempfehlungen

Die Vielseitigkeit dieses Champagners macht ihn sowohl als Aperitif als auch zu komplexeren Gerichten passend. Er harmoniert bestens mit gereiftem Parmigiano, Jabugo-Schinken und Meeresfrüchten wie Austern und hebt dabei Salzigkeit und Spannung am Gaumen hervor. Hervorragend auch zu Spargel mit Butter und sautiertem Knoblauch; er behauptet sich gut zu hellen Fleischgerichten in Sauce sowie zu Zubereitungen auf Butter- und Zitrusbasis und unterstreicht die Röstaromen und die Persistenz des Weins.

Wann servieren

Dieser Champagner eignet sich für gesellige Momente ebenso wie zur Begleitung eines gesamten Menüs, dank seiner Energie, Tiefe und Definition. Er bietet unmittelbares Vergnügen durch Präzision und Cremigkeit und ist eine vielseitige Wahl – vom raffinierten Aperitif bis zur Begleitung durch das ganze Menü.